三、保护视力：南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，可以保护视力，维持正常视觉。家里有小朋友的，可以一周安排2次。
南瓜全身都是宝
南瓜既是蔬菜，各个部分还可以作为药材，药食同源，营养翻倍！
经典南瓜饼【做法】
①南瓜去皮切成小块，放入蒸笼蒸20分钟；
②蒸熟的南瓜加入少许白糖，搅成南瓜泥，加入适量糯米粉搅匀；
③南瓜搓小圆，拍打成饼状，下锅炸至金黄。
南瓜能赶走秋燥，补中益气、健脾胃。
南瓜花瘦肉汤【做法】
①南瓜花摘去花芯、花梗撕皮后清洗干净，瘦肉切薄片放点盐和油抓匀腌5分钟；
②锅肉放水烧开，先放入瘦肉滚熟，撇净浮沫，把南瓜花放入煮2分钟；
③最后加入适量盐即可。
☑常吃南瓜花可保护视力，让眼睛更明亮。
清炒南瓜藤【做法】
①南瓜藤撕皮择成段，清洗干净，沥干水分；
南瓜藤最好挑选雨后的嫩藤，口感更佳。
南瓜瓤大米粥【做法】
①取瓜瓤洗净，挑出南瓜子；
②电饭锅里放入凉水、南瓜瓤、大米，煮45分钟左右即可。
煮粥小技巧：想要粥稀一点放入米和水的比例是1:8左右，浓稠点的粥比例为1:6左右。
吃南瓜的注意事项
